スパイスを使ってのカレー作り
カレー自体はよく作るのですが、今までは市販のルーを使ってのカレー作りでした。
今回ははじめてスパイスを使ってのカレー作りです。
夜明けのジョニー農園のカレーセット
以前の投稿で、買い物をする場所について書きましたが、
https://ritoulife.com/where-to-shop/
その中で書いた「夜明けのジョニー農園」で発売予定のカレーセット！
まだ発売前の商品なのですが・・・
先日のカヤックフィッシング＆キャンプのお礼にと、送っていただき、早速作ってみました。
材料が必要量一梱包になっているのって非常に便利で助かります。
セットの他に必要なのは鶏肉と、塩や油。
塩と油が家にない人は普段自炊していない人位ですよね？
あとは鶏肉だけあればOKって感じのセットです。
スーパーで必要量を買おうとしても、余らないように材料を買うのって難しくないですか？
余った材料を使うために、また違う材料を買わなくちゃいけないですし・・・
まぁ、世の主婦はそうしていつも食材を無駄にしないように頭を使っているのでしょうが（汗）
僕は意外に食材無駄にしてしまうタイプなので、こういったセットはすごく嬉しいです。
＊すみませんm(_ _)m
嬉しくて届いた材料の写真を取る前に料理を始めてしまいました（汗）
本当は動画で撮影したかったのですが、作りながら動画を撮るのは難しいので写真にしました。
では順をおって・・・
まずは玉ねぎのみじん切り。
500ｇほど必要なので、フードプロセッサーでカット。
生姜とにんにくは少しなので包丁で。
油を温めクミンシードを入れて、香りが出るくらいにさっと加熱。
続けてにんにくと生姜を入れて炒めます。
にんにくと生姜を軽く炒めたら、玉ねぎを入れて炒めます。
飴色になるまで焦がさないようにしっかりと炒めます。
飴色になったところで、トマトホール缶と水を足します。
トマトを潰して、次にスパイス。
これはジョニーさんが配合したミックススパイス。
ミックススパイスをよく混せたら小さく切った鶏もも肉２枚分を入れます。
塩を小さじ２杯いれ、あとは焦がさないようにコトコト煮込みます。
３０分保ほど煮込んで完成！！
付け合せは、一緒に送って頂いたタイナス。
ちょっと加熱しすぎて変色しちゃいました（汗）
見栄えは別として、すごく美味しく出来上がりました。
もう少しチリを入れても良かったかな？といった感じでしたが、
はじめてのスパイスを使って作ったカレーはめちゃ美味しく出来上がりました！
